הטיפים של חני » אוכל ובישול » קינוחים שישאירו בפה שלכם טעם חלומי

אחרי האוכל או סתם ככה ליד הקפה של אחר הצהריים, הנה כמה מהקינוחים החלומיים שאתם חייבים לטעום…

רק שניכם או עם הילדים, הכל תופס

אחד הקינוחים היותר פשוטים להכין ויחד עם זאת טעימים בטירוף הוא קינוח של פחזניות אותן ממלאים בכדורי גלידה בטעמים שהכי אוהבים. הכי כייף עם שוקולד או וניל אבל הכל ממש זורם. על הפחזניות שופכים רוטב שוקולד חם וזה באמת קינוחי חלומי ומנצח שמשאיר בפה טעם לעוד.

לא לכל אחד, אבל עדיין מושלם

קרף צרפתי ברוטב תפוז וגלידת וניל הוא אמנם לא קינוח עם טעמים שכל אחד מתחבר אליהם אבל עדיין, מי שטועם ואוהב, לא יכול להפסיק לאכול אותו. מדובר בקרפ צרפתי אותו שמים על המחבת עם קצת חמאה (בלילה שדומה לפנקייק). במחבת מכינים רוטב קרמלי עם תפוז וחמאה ואז שופכים את הרוטב על הקרפ. משלבים בצד גלידת וניל איכותית והנה לכם קינוח צרפתי מושלם.

אי אפשר להגיד לו לא

אמנם הוא נמצא כמעט בכל תפריט של כל מסעדה שמכבדת את עצמה אבל עדיין, צריך לדעת להכין אותו ובעיקר לאכול אותו. הוא בא במגוון של טעמים, עם תותים, דובדבנים או סתם כך רק עם הקרם הלא הוא המילפיי. מדובר בשכבות שכבות של בצק עלים במרקם קרמלי אותם ממלאים בקרם פטיסייר בטעם וניל. הכי חשוב בקינוח הזה הוא הבצק שחייב להיות עשוי מחומרים איכותיים, אחרת הוא לא יוצא כמו בקונדיטוריה. כדאי להשתמש בסוכר איכותי, ביצים איכותיות, ברנדי איכותי ושמנת איכותית וככה הבצק יוצא כזה קראנצ‘י ונמס לנו בפה.