החלק השני מהמאכלים שמשפרים את המצב הנפשי הם: הסלק האדום- הינו מקור מצויין לויטמין מסוג B החשוב לזיכרון, תחושת הרוגע והאושר. מאכלים חריפים ופלפל חריף- מה שהופך את הפלפל לחריף הוא החומר הנמצא בו ונקרא capsaicin שעוזר בשריפת השומנים בדם ומסייע למוח בהפרשת חומר שנקרא endorphins שגורם להרפיית העצבים. בננה- אחת הפירות שמכילה חומר כימי המגביר תחושת הביטחון העצמי. הדבש- להפך מהסוכרים והממתקים הכימיים הוא נחשב לאחד החומרים המתוקים היעילים  [ המשך קריאה ]

ישנם מאכלים שגורמים למוח להפריש הורמונים וחומרים אשר תפקידם הוא לשפר את מצב הרוח וההרגשה הכללית שלנו. מאכלים אלו כמו : השוקולד- שמכיל כמות של קפאין המסייע למערכת העצבים ומפחית תחושת העייפות בכך שנוצר מצב של רוגע, נוחיות ושמחה. והסוכר שנמצא בתוך שוקולד גורם להעלאת רמת הורמון הסירוטונין שגורם לאיזון במערכת העצבים והתוצאה תחושה טובה. דגים- מכילים אומגה 3 התורמת למערכת העצבים ומרגיעה אותם. בנוסף לתרופת ה"פרוזק" שמשמשת כנגד דיכאון-  [ המשך קריאה ]

האהבה הגדולה שלי לבישול ולאוכל תרמה לי ולבני משפחתי ליותר בריאות ותזונה נכונה כך שגרמה לי לחפש קורסים מיוחדים בנושא התזונה, הכנת תפריטי אוכל כתזונה נכונה ובריאה ואפשרויות רבות של מתכוני דיאטה ובריאות, מה שהיה חשוב לי בקורסים מסוג זה הוא איך לשלב בין האוכל הבריא לאוכל הטעים בכך שאהפוך את האהבה הגדולה שלי למקור בריאות ולא מקור של שומנים, דבר שהפך לי את המטבח למעבדת ניסויים של מריכיב אוכל  [ המשך קריאה ]