דמיינו לעצמכם יוצאים לרגע לגינה או למרפסת ביתכם, קוטפים חופן של עלי בזיליקום טריים ומכניסים לרוטב הפסטה או לתבשיל האיטלקי שאתם עומדים ומכינים ממש ברגע זה. ישראלים רבים בוחרים באופציה היקרה של רכישת תבלינים יבשים אך אין כמו הדבר האמיתי, הטרי הריחני והמזין. תתפלאו לגלות שעם השקעה מינימלית, רכישת עציצים או תכנון ערוגה קטנה, תוכלו ליצור גינת תבלינים וצמחי מרפא מופלאה. לעשבים טריים יש מגוון יתרונות בריאותיים בין אם אתם  [ המשך קריאה ]

עוגת השוקולד, או העוגה הקושית שכולנו מכירים ורוב הילדים מעדיפים אותה – אם לא כולם. מאז שהייתי ילדה קטנה אני לא זוכרת יומולדת אחד שלא היתה נוכחת בו ועד היום. הגננת מבקשת עוגה קושית מבלי קצפת, הילד רוצה עוגת השוקולד , בא לכם משהו מתוק או עוגה טעימה ומהירה? אז הנה המתכון המנצח שלי לעוגת השוקולד – הקושית … מצרכים: כוס קמח לבן 5 ביצים בינוניות כוס סוכר כוס מים  [ המשך קריאה ]

וואו, כמה אני מחכה ליום הזה!!! לצאת לפיקניק המיוחד של השנה, להיות עם המשפחה והחברים ולהנות מהרבה בשר על האש… ובטח כולם מחכים לסלטים שחני מכינה. מה שהכי מיוחד הוא שברגע שרק מתחיל היום ישירות מדליקים את האש בעזרת גריל גז, ועד שהוא לא מסתיים לא מכבים אותו… כמה אוכלים וכמה משמינים, כולם מתחילים לחשוב! נכון, כמה שהיום הזה מקסים ומיוחד ככה גם מעייף, במיוחד שמעמיסים על הקיבה, בבשרים, סלטים,  [ המשך קריאה ]

החלק השני מהמאכלים שמשפרים את המצב הנפשי הם: הסלק האדום- הינו מקור מצויין לויטמין מסוג B החשוב לזיכרון, תחושת הרוגע והאושר. מאכלים חריפים ופלפל חריף- מה שהופך את הפלפל לחריף הוא החומר הנמצא בו ונקרא capsaicin שעוזר בשריפת השומנים בדם ומסייע למוח בהפרשת חומר שנקרא endorphins שגורם להרפיית העצבים. בננה- אחת הפירות שמכילה חומר כימי המגביר תחושת הביטחון העצמי. הדבש- להפך מהסוכרים והממתקים הכימיים הוא נחשב לאחד החומרים המתוקים היעילים  [ המשך קריאה ]

ישנם מאכלים שגורמים למוח להפריש הורמונים וחומרים אשר תפקידם הוא לשפר את מצב הרוח וההרגשה הכללית שלנו. מאכלים אלו כמו : השוקולד- שמכיל כמות של קפאין המסייע למערכת העצבים ומפחית תחושת העייפות בכך שנוצר מצב של רוגע, נוחיות ושמחה. והסוכר שנמצא בתוך שוקולד גורם להעלאת רמת הורמון הסירוטונין שגורם לאיזון במערכת העצבים והתוצאה תחושה טובה. דגים- מכילים אומגה 3 התורמת למערכת העצבים ומרגיעה אותם. בנוסף לתרופת ה"פרוזק" שמשמשת כנגד דיכאון-  [ המשך קריאה ]

האהבה הגדולה שלי לבישול ולאוכל תרמה לי ולבני משפחתי ליותר בריאות ותזונה נכונה כך שגרמה לי לחפש קורסים מיוחדים בנושא התזונה, הכנת תפריטי אוכל כתזונה נכונה ובריאה ואפשרויות רבות של מתכוני דיאטה ובריאות, מה שהיה חשוב לי בקורסים מסוג זה הוא איך לשלב בין האוכל הבריא לאוכל הטעים בכך שאהפוך את האהבה הגדולה שלי למקור בריאות ולא מקור של שומנים, דבר שהפך לי את המטבח למעבדת ניסויים של מריכיב אוכל  [ המשך קריאה ]